Notre

Carte

Découvrez notre carte

100% Fait Maison

Une belle Carte vous attend dès le 19 Mai!

Suite au retrait des cartes papiers pour des raisons sanitaires,
Nous avons fait le choix de poursuivre l’expérience dématérialisé pour varier notre carte plus souvent,
proposer des produits de saison et selon l’offre du marché du jour.

Les Entrées du Chef  Assiette Gourmande
La Planche à Partager
Burrata Di Buffala, Jambon blanc truffé, Jambon fumé aux herbes Maison, Jambon de Pays, Tartare de Saumon Bio & Foie Gras Maison
16,90€
La Salade Lyonnaise – Le Grand Classique régionale
Associez à la fraicheur de la salade à la gourmandise locale !
Salade frisée, croutons, œuf poché, lardons paysans
8,20€ 13,50€
La Salade Crusty César
Filet de poulet croustillant sur un lit de salade iceberg, parmesans, crouton et sauce césar légère
8,90€ 14,50€
La Burrata Di Buffala en nage de Gaspacho
Burrata Di Buffala 120g servie dans une nage Gaspacho tomates et poivrons rouges confits
8,50€
Tartare de Saumon Bio au subtile parfum de Pomme Granny Smith
En Version Gourmande : servi avec frites fraiches et salade du marché
9,90€ 17,10€
Mix Bowl
Gambas marinées et grillées, Houmous & Guacamole Maison, salade de Quinoa aux fruits secs & Cranberries
9,10€ 15,50€
Plat créé par notre apprenti, Pietro, pour la sélection finale des “Meilleurs apprentis de France 2021”
Ballotine de Volaille Label Rouge farci au Chorizo Ibérique
Écume de petits pois, purée de fèves et légumes snackés
21,50€ 
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Les Poissons 
Pavé de Saumon BIO en Croûte de Parmesan
Accompagné d’une crème au coulis de tomates & poivrons confits et légumes de saison
19,80€
Tartare de Saumon Bio au subtil parfum de Pomme Granny Smith
Assiette Gourmande servie avec frites fraîches et salade du marché
17,10€
 
Les Viandes
Afin de garantir la qualité du produit et valoriser le savoir-faire Français, nous favorisons l’origine française pour nos viandes.
Le Burger New-Yorkais, Frites Fraîches – L’incontournable!
180g Bœuf Charolais Français, Cheddar, Oignons caramélisés, tranche de poitrine grillée, tomates, pickles, sauce Barbecue
17,50€
La Bavette Angus
180g – Origine Irlande
Frites frites fraîches & salade du marché
18,50€
Pluma de Porc Duroc Batallé 
200g – Origine France
Piperade & pommes de terres grenailles
24,50€
Filet de Bœuf Simmental façon Rossini
300g – Origine France
Foie gras mi-cuit, pommes de terres grenailles et salade du marché
(supplément de 8€ en Menu Flow)
32,00€
Notre Sélection de sauces faites Maison :
Tartare, Barbecue, Échalottes et Saint-Marcellin
 
Les Salades Gourmandes
Tartare de Saumon Bio au subtile parfum de Pomme Granny Smith
En Version Gourmande : servi avec frites fraiches et salade du marché
17,10€
Le Mix Bowl
Gambas marinées et grillées, Houmous & Guacamole Maison, salade de Quinoa aux fruits secs & Cranberries
15,50€
La Salade Crusty César
Filet de Poulet croustillant sur un lit de salade iceberg, parmesan, croutons & sauce légère
14,50€
La Cueillette d’Arlette  8,80€
L’Abricot Noisettes en trompe l’œil
Marmelade abricot frais, mousse abricot, financier noisettes, insert de praliné noisette maison, glaçage abricot, vinaigrette huile d’olive & jus d’abricot
9,50€
La Tartelette Chocolat & Caramel 9,50€
Le Café Gourmand
Accompagnez votre café d’une farandole de textures et de saveurs
8,80€
 
Les Desserts du Jour :
L’Entremet du Moment 6,00€
Salade de fruits du Moment 6,00€
Tiramisu au Spéculos 6,00€
Fondant au Chocolat & coulis de fruits rouges 6,00€
*Supplément de 4€ pour les créations du Chef Pâtissier
Le Menu Flow : 35,00€
Menu Découverte de notre Brasserie : Entrée + Plat + Dessert

Ce Menu vous permet de choisir parmi tous les plats de la carte.
Terminez votre repas en savourant une sublime création de notre Chef Pâtissier !

Alors faites vous Plaisir & tentez le FLOW !

Pour parfaire votre choix, n’hésitez pas à demander conseil à votre Chef de Rang.

Le Menu Flow : 35,00€
Menu Découverte de notre Brasserie : Entrée + Plat + Dessert

Ce Menu vous permet de choisir parmi tous les plats de la carte.
Terminez votre repas en savourant une sublime création de notre Chef Pâtissier !

Alors faites vous Plaisir & tentez le FLOW !

Pour parfaire votre choix, n’hésitez pas à demander conseil à votre Chef de Rang.

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Les Formules Soirée Étape du Lundi au Jeudi
A découvrir sur nos Ardoises

 

Plat du Soir
Viande du Boucher, Poisson de la Criée ou Pâtes du Moment

15,60€

Entrée + Plat 23,50€
Plat + Dessert du jour* 21,50€
Entrée + Plat + Dessert du jour* 28,00€
*Pour un supplément de 4€, savourez une création du Pâtissier ! 
Découvrir les Créations du Chef Pâtissier
COUPE DE CHAMPAGNE
Laurent Perrier, Brut 12cl 11,00€
Kir Royal, 12cl 12,00€
APÉRITIFS
Rosé Granit, Domaine Franck Besson, 12cl 6,00€
Kir vin Blanc ou Rouge, 12cl 4,90€
Pastis 51, Ricard, 2cl 4,20€
Martini, Suze, Campari, 6cl 4,90€
Porto Blanc et Rouge, 6cl 5,60€
J&B, Gin, Gordon’s, Vodka Smirmoff, Rhum Havana Club 3ans, 4cl 6,50€
Whisky Jack Daniel’s, Gin Tanqueray, Téquila José Reposado Especial, 4cl
Vodka Belvedere, Rhum Havana Club Anejo Especial, 4cl,
8,00€
Glenfiddich 12 ans, Monkey Shoulder’s, Tullamore Dew, Jack Daniel’s Honey, Bourbon Bulet, 4cl 10,00€
Jack Daniel’s Single Barrel, Talisker Port Ruighe, Dalwhinnie 15 ans, 4cl 12,50€
Mikka Pure Malt, 4cl 14,50€
* supplément Soft 2,50€
BIÈRES PRESSIONS
Asahi
St Stéfanus
Supplément Sirop au choix 0,30€, Picon 0,70€
50cl
7,50€
7,80€
25cl
4,00€
4,30€
SODAS, JUS DE FRUITS & NECTARS
Perrier, Coca-Cola, Coca Zéro 33cl
Orangina, Schewppes agrumes, Limonade, Fuze Tea Pêche, 25cl
3,90€
Jus de Fruits Pago : tomate, orange, pomme, ananas, ace, pêche, abricot, fraise, poire, 20cl 3,90€
EAUX 50cl 100cl
Evian, Vittel, Badoit, San Pellegrino, Perrier fines bulles 5,20€
Evian, Badoit, San Pellegrino 3,80€
DIGESTIFS
Get 27, Get 31, Bailey’s, Limoncelo, 6cl 6,00€
Eaux de vie William Bertrand : POire, Franboise, 4cl 8,00€
Chartreuse verte – Jaune,  Cognac VSOP, Calvados VSOP, Amagnac VSOP, 4cl
Rhum Don Papa, Diplomatico,Pacto Mavio, 4cl
10,00€
Rhum Zacapa 23 ans, 4cl 15,00€
Rhum Zacapa XO, 4cl 18,00€
BOISSONS CHAUDES
Expresso, Décaféiné, Ristretto 2,10€
Noisette, Allongé
Thés & Infusions
2,20€
3,50€
Cappuccino, Chocolat, Double Expresso 3,90€

Pour découvrir notre carte des vins en 75cl, 37,5cl et 12cl sur Téléphone Mobile, passez en format paysage

ALSACE: Millésime 75 cl 37,5 cl 12 cl
2018 34,00€ 22,00€ 6,90€
BOURGOGNE:
2018 29,00€ 19,00€
2018 39,00€ 8,00€
2018 42,00€ 29,00€
2017 2018 65,00€
VAL DE LOIRE: Millésime 75 cl 37,5 cl 12 cl
2017 2018 34,00€ 22,00€
VALLEE DU RHONE:
Millésime 75 cl 37,5 cl 12 cl
2019 23,00€ 4,90€
2019 25,00€
2014 37,00€
2017 65,00€
75 cl 50cl 12cl
2019 22,00€ 13,00€ 4,90€
2018 26,00€ 5,50€
26,00€ 5,50€
2019 31,00€ 22,00€ 6,50€
2019 33,00€
2018 35,00€
BEAUJOLAIS:
Millésime 75 cl 37,5 cl 12 cl
2018 2019 25,00€
2018
2019
29,00€ 20,00€
BORDEAUX:
Millésime 75 cl 37,5 cl 12 cl
2016 29,00€
2012
2014
34,00€ 23,00€
2016 55,00€
BOURGOGNE: Millésime 75 cl 37,5 cl 12 cl
 2018  32,00€ 21,00€
2017 42,00€
2017 65,00€
LANGUEDOC: Millésime 75 cl 37,5 cl 12 cl
2018 28,00€
VAL DE LOIRE: Millésime 75 cl 37,5 cl 12 cl
2018 25,00€ 14,00€
VALLEE DU RHONE:
Millésime 75 cl 37,5 cl 12 cl
2017 28,00€
Saint Joseph “Cuvée Papy” AOP
2017 50,00€ 35,00€
Côte Rôtie AOP,
2017 65,00€
NOS VINS ÉTRANGERS: Millésime 75 cl 37,5 cl 12 cl
2017  24,00€
2015 29,00€
2015 19,00€
2017 25,00€
NOS CHAMPAGNES: 75 cl 37,5 cl 12 cl
 65,00€ 11,00€
 95,00€
90,00€ 50,00€
115,00€
115,00€
NOS VINS AU POT: 46cl 25cl
9,90€ 5,90€
9,90€ 5,90€
9,90€ 5,90€

Découvrez D‑Vine, la machine de dégustation de vin au verre qui aère et met à température le Vin Prestige de votre choix. Votre verre de vin vous est servi dans les conditions parfaites : température idéale selon le vin choisi et aération correspondant à 3 heures de carafage.

A parti du vendredi 9 octobre, offrez-vous la dégustation parfaite d’un vin prestigieux.

Millésime 10cl
AOP Pouilly-Fumé AR
Domaine Joseph Mellot
Cépage : Sauvignon Blanc
2018 10,50€
AOP Pessac-Léognan AR
Château Baret
Cépages : Sauvignon blanc, Sémillon
2016 12,00€
AOP Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre BD
Domaine Jean-Marc Brocard
Cépage : Chardonnay
2017 13,50€
AOP Saint-Estèphe AR
Château Beau-Site
Cépages : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot
2015 12,50
AOP Auxey-Duresses AB
Clos du Moulin aux Moines
Cépage : Pinot Noir
2018 14,00€
AOP Pomerol AB
Château La Rose Figeac
Cépages : Cabernet Franc, Merlot
2016 15,90€
Blanc sec Blanc sec tendre Rouge charnu Rouge souple
AR Agriculture raisonnée BD Biodynamie AB Agriculture Biologique
N’hésitez pas à demander à notre Barman votre Cocktail personnalisé
Prix
8.00€
9.00€
7.50€
10.00€
9.50€
9.50€
10.00€
9.00€
9.00€
7.50€
7.50€
N’hésitez pas à demander à notre Barman votre Cocktail personnalisé
Prix
SUMMER TIME
Gin, Cointreau, Jus d’orange, Sirop de grenadine
9.00€
TURQUOISE DAIQUIRI
Rhum, Cointreau, Curaçao bleu, Citron vert, Jus d’ananas
9.00€
 LA ROSA MARGARITA
Tequila, Cointreau, Thé fruits rouges, Citron vert
9.00€
 SEX ON THE WINCH
Vodka, Cambord, Jus d’orange, Jus de cranberry
9.00€
 AMERICAN PIE MARTINI
Bourbon, Manzana, Chambord, Jus de cranberry, Jus de pomme, Citron vert
9.00€
 SPRITZ
Aperol, Vin blanc mousseux, Jus d’orange, Perrier
9.00€
 GREEN BIERE
Vodka, Curaçao bleu, Ananas, Bière blanche
9.00€
 MOJITO/ MOJITO FRAMBOISE / MOJITO PASSION
Rhum Havana, Menthe fraîche, Citron vert, Sirop de canne, Eau gazeuse, Angostura/Purée de framboise/Purée de passion
9.00€
 PINA COLADA
Rhum blanc, Jus d’ananas, Purée de coco
9.00€
 NOS COCKTAILS SANS ALCOOL
 PURPLE JUICE
Jus de framboise, Citron vert, Perrier
7.50€
 FRUIT TEA
Thé noir, Jus d’orange, Citron vert, Purée de passion
7.50€
 ETOILE FILANTE
Jus d’ananas, Jus d’orange, Jus de passion, Purée de framboise, sirop d’orgeat
7.50€
 VIRGIN MOJITO
7.50€
 VIRGIN COLADA
7.50€
 CAFE FRAPPE
Café, Sucre, Lait
6.00€
 
POUR LES PETITES FAIMS
 
Nos planches à partager
Prix
SAUCISSON
6.90€
FROMAGE
6.90€
 PLANCHE VEGGIE
6.90€
 PLANCHE MIXTE 2 choix
12.90€
PLANCHE MIXTE 3 choix
17.90€
 
NOS GLACES
 Cône Extrême : Vanille, Chocolat, Fraise
3.00€
 NUII : Caramel, Chocolat-fruits rouges, Mangue
3.50€
 Pirulo
2.50€
 Smarties pop-up
3.00€
 
SALADE DE FRUITS FRAIS
6.00€

La carte de notre restaurant est élaborée par notre équipe de cuisine à partir de Produits Frais et de Saison.
Une qualité garantie par le label Maitre Restaurateur.
Un service assuré par une équipe souriante, dynamique et à l’écoute de vos demandes.

La carte de notre restaurant est élaborée par notre équipe de cuisine à partir de Produits Frais et de Saison.
Une qualité garantie par le label Maitre Restaurateur.
Un service assuré par une équipe souriante, dynamique et à l’écoute de vos demandes.

Accueil de plus de 12 personnes :
Pour accueillir votre table de plus de 12 personnes, nous vous conseillons de nous contacter pour établir ensemble, un menu défini afin de vous servir dans les meilleures conditions.
N’hésitez pas à découvrir également nos formules groupes .

Les enfants au Café Flow :
Le Café Flow accueille avec plaisir les familles. Notre label « Happy Family » vous garantit un accompagnement spécifique pour les enfants : menu enfant, chaise haute, réhausseur, table à langer, … n’hésitez pas à nous faire part de vos besoins dès la réservation.

Les restrictions alimentaires :
Notre chef est à disposition en cas de restriction alimentaires ou allergies. Les informations relatives aux allergènes peuvent être consultées à l’accueil du restaurant.

Proposant des produits frais, certains plats peuvent manquer momentanément à la carte.

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